Heute machen wir leckeres Cornbread / Maisbrot. Was man braucht und wie es geht, zeige ich dir. Der Videokochkurs dazu folgt baldigst.
Cornbread / Maisbrot
Mit diesem Rezept kannst du dir daheim dein eigenes Cornbread zubereiten
Cost: 45
Kochutensilien
- 1 Backform
- Topflappen
- 1 Zahnstocher
- 1 Küchenwaage
- 1 Schneebesen
- 1 großer Löffel
- 1 kleiner Löffel
Zutaten
Trockene Zutaten
- 150 Gr Maismehl
- 1 Prise Salz
- 1 Tl Backpulver
- 60 Gr Mehl
- 20 Gr Zucker, Honig oder alternativ etwas Stevia
Feuchte Zutaten
- 1 Ei
- 180 Ml Milch
- 30 Gr Butter
Anleitungen
- Im ersten Schritt nehmt ihr einen Esslöffel hitzebeständiges Öl daher und gebt dieses in die Backform. Nun schwenkt ihr die Backform, damit das Öl den Boden der Form gut bedeckt.Diese mit Öl befüllte Backform wandert nun in den Backofen bei 200-225 Grad, bis der Ofen vorgeheizt ist oder ihr euren Teig erstellt habt. Das Öl muss zum Zeitpunkt der Teigbefüllung heiß sein, damit eine schöne crosse Kruste entstehen kann.
- Zu Beginn vermengt ihr die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen und anschließend gebt ihr die flüssigen Zutaten hinzu und verrührt das ganze nochmals.
- Wichtig dabei ist, die Konsistenz sollte flüssig sein, aber nicht zu flüssig, sondern eher in Richtung leicht zäh.
Notizen
Cornbread ist ein universales Getreideprodukt und eignet sich sowohl für süße, als auch herzhafte Gerichte.
Passt perfekt zu einer Kugel Eis, aber auch prima für den Eintopf.
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