Teig Archive - Christians Welt https://christianrahn.de/en/tag/teig/ Mon, 06 Apr 2026 09:48:49 +0000 de hourly 1 https://christianrahn.de/wp-content/uploads/2026/04/cropped-avatarneu-32x32.jpg Teig Archive - Christians Welt https://christianrahn.de/en/tag/teig/ 32 32 65643157 Linzer Torte / Linzer Schnitten selber machen https://christianrahn.de/linzer-torte-linzer-schnitten-selber-machen/ Tue, 01 Sep 2020 20:00:54 +0000 https://foodpornagency.technichub.de/?p=276   In diesem Kochkurs bereiten wir eine leckere Linzer Torte bzw. Linzer Schnitten zu. Alles was ihr dafür benötigt, erfahrt ihr unterhalb. Viel Spaß.  

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Linzer Torte / Linzer Schnitten selber machen

In diesem Kochkurs bereiten wir eine leckere Linzer Torte bzw. Linzer Schnitten zu. Alles was ihr dafür benötigt, erfahrt ihr unterhalb. Viel Spaß.
Gericht Nachspeise, Nachtisch
Küche Österreich
Keyword Kuchen, Linz, Linzer, Linzer Schnitten, Linzer Torte, Schnitten, Torte
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten

Kochutensilien

  • Springform
  • Messer
  • Messbecher bzw. Küchenwaage
  • Nudelholz
  • Schüssel und Schneebesen
  • Pinsel
  • Zwei Teigkarten oder zwei Bretter
  • Frischhaltefolie

Zutaten

  • 200 GR Mehl
  • 200 GR Gehackte Mandeln
  • 1 MSP Backpulver
  • 100 GR Zucker
  • ½ TL Zimt
  • 1 PR Muskatnuss
  • 200 GR Butter : Margarine geht auch
  • 2 Eier
  • 1-3 EL Rum : OptionalEL
  • 2 EL Milch
  • 250 GR Marmelade : Erdbeer-, Johannisbeer oder Himbeermarmelade
  • Puderzucker

Anleitungen

Herstellen des Mürbteigs

  • Zunächst das Mehl, die Mandeln und das Backpulver auf die Arbeitsfläche geben und eine Kuhle bilden
  • Nun Zucker, den Zimt und Muskatnuss rundherum verteilen
  • Butter in kleine Stücke Schneiden und rundherum legen
  • Ein Ei in die Kuhle / Mulde geben
  • Nun alles mit Teigkarten zerhacken, denn so wird die Butter nochmals kleiner
  • Anschließend alles mit den Händen gut verkneten
  • Den Teig in Frischhaltefolie geben und ca. 1 Stunde kühlen. Hier ebenfalls den Ofen vorheizen auf 180° Grad Umluft

Mürbteig weiterverarbeiten

  • Springform einfetten bzw. den Boden der Form mit Backpapier auslegen
  • Zwei Drittel des Mürbteigs nehmen und ausrollen. Die Arbeitsfläche vorher mit Mehl bestreuen
  • Teig am Boden fest am Boden und an den Rand (ca. 1,5 CM) andrücken.

Spaß mit Marmelade

  • Die entsprechende Marmelade in eine Schüssel geben und verrühren, damit sich die Konsistenz verbessert

Linzer Torte fertig machen

  • Die verrührte Marmelade auf den Kuchenboden geben und verstreichen
  • Nun den letzten Drittel Mürbteig ebenfalls ausrollen und Streifen schneiden
  • Die erstellten Streifen mit einem Muster auf den Kuchen geben. Es eignet sich das Rauten-Muster
  • Anschließend alles mit dem anderen Ei bestreichen damit wir eine schöne goldbraune Farbe nach dem Backen kriegen
  • Der Kuchen muss nun 35-45 Minuten bei 180° Umluft backen. Schaut nach 35 Minuten nach wie die Bräunung ist, je nachdem etwas länger oder etwas kürzer im Backofen lassen
  • Der Kuchen sollte nach dem Backen gut auskühlen bevor er aus der Form geholt wird

Video

Notizen

Eine Linzer Torte eignet sich prima als Nachspeise, zum Nachmittags- Tee bzw. Kaffee oder gar als Geschenk für Verwandte, Freunde, Familie.
Anstatt einer Torte kann man auch Linzer Schnitten machen. Hierzu nimmt man statt der Springform ein Backblech.

 

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]]> 416 Erdnussbutter-Kekse / Kekse mit Erdnussbuttergeschmack selber machen https://christianrahn.de/erdnussbutter-kekse-kekse-mit-erdnussbuttergeschmack-selber-machen/ Tue, 01 Sep 2020 20:00:36 +0000 https://foodpornagency.technichub.de/?p=334 Importiertes Rezept von www.foodpornagency.de Heute gibt es etwas ganz leckeres und zwar Erdnussbutter-Kekse. Viel Spaß mit dem Rezept!  

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Erdnussbutter-Kekse / Kekse mit Erdnussbuttergeschmack selber machen

Heute gibt es etwas ganz leckeres und zwar Erdnussbutter-Kekse. Viel Spaß mit dem Rezept!
Gericht Erdnussbutterkekse
Keyword Cookies, Erdnussbutter, Erdnussbutter-Kekse, Erdnussbutterkekse, Kekse
Backzeit: (6-9 Minuten) 8 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten

Kochutensilien

  • Löffel
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät, Küchenmaschine oder Schneebesen
  • Backblech und Backpapier
  • Waage und Schälchen zum abwiegen

Zutaten

  • 550 GR Butter : Oder Margarine
  • 50 GR Zucker
  • 35 GR Brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 65-70 GR Erdnussbutter
  • 80 GR Mehl
  • 1 MSP Backpulver
  • 1 MSP Salz
  • Ganze Nüsse : Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln (was euch schmeckt)

Anleitungen

  • Den Backofen auf ca. 160° Grad Umluft vorheizen
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und ordentlich verrühren, mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine oder dem Handbesen
  • Das Backpapier aufs Backblech oder den Rost geben
  • Nun mit einem Esslöffel ca. 1-1,5 EL Teig auf das Backpapier geben und etwas verstreichen. So kriegen wir eine runde Keksform. Beim verstreichen ist es hilfreich, wenn der Löffel etwas nass gemacht wird, damit der Teig nicht unnötig daran kleben bleibt
  • Nun die ganzen Nüsse auf den Keksteig geben und dekorieren
  • Anschließend kommen die Kekse in den Ofen für ca. 6-9 Minuten, bei 150-160° Grad Umluft. Schaut rechtzeitig in den Ofen, ansonsten verbrennen sie etwas wie bei mir
  • Die Kekse gut abkühlen lassen und anschließend verzehren

Video

Notizen

Die Kekse eignen sich gut für Partys, aber auch für den Nachmittag mit einer leckeren Tasse Kakao, Tee oder Kaffee. Wenn ihr mehr Kekse wollt, müsst ihr einfach den Teig verdoppeln, dann kriegt ihr die doppelte Menge heraus. 

 

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