Sonstiges Archive - Christians Welt https://christianrahn.de/en/category/sonstiges/ Sat, 11 Apr 2026 19:13:43 +0000 de hourly 1 https://christianrahn.de/wp-content/uploads/2026/04/cropped-avatarneu-32x32.jpg Sonstiges Archive - Christians Welt https://christianrahn.de/en/category/sonstiges/ 32 32 65643157 Nudelteig selbst gemacht https://christianrahn.de/nudelteig-selbst-gemacht/ Sun, 06 Sep 2020 10:50:04 +0000 https://christianrahn.de/?p=677 Hallo zusammen, heute machen wir etwas ganz leckeres – und zwar Nudelteig 🙂 Diesen zuzubereiten ist gar nicht schwer und macht sogar etwas Spaß. Insgesamt habe ich 6 Nudelplatten aus…

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]]> Hallo zusammen,

heute machen wir etwas ganz leckeres – und zwar Nudelteig 🙂

Diesen zuzubereiten ist gar nicht schwer und macht sogar etwas Spaß.

Insgesamt habe ich 6 Nudelplatten aus dem Teig formen können. Da ich eine eher oval-quadratische Form habe, sehen meine Nudelplatten dementsprechend aus 🙂

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Basis Nudelteig

Gericht Beilage, Hauptgericht, Nudeln
Küche Italien
Keyword Nudeln, Nudelteig
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Servings 5 Nudelplatten
Cost 1€

Zutaten

  • 2 Eier Größe M
  • 195 g Mehl +-10 ml
  • 75 ml Wasser +-15 ml
  • 3 Prisen Salz

Anleitungen

Nudelteig

  • Mehl und Salz kurz verrühren, anschließend Eier zugeben und das Wasser zu 80%. Alles gut verkneten. Ist er zu trocken, restliches Wasser nachschütten. Ist er zu flüssig, Mehl nachgeben.

Ran an die Nudelplatten

  • Jetzt gibt es 2 Wege: Entweder den Teig in 5-6 Teile teilen und einzeln dünn ausrollen, oder aber einmal groß ausrollen und dann in die jeweilige Anzahl schneiden. Vorher aber die Arbeitsfläche gut bemehlen und das Nudelholz ebenfalls. Sonst klebt der Teig an.
    Hinweis: Der Teig sollte ungefähr 3-7 Millimeter dick sein.

Nudelteig trocknen lassen. Hier am besten ein Geschirrtuch ausbreiten, etwas bemehlen und Nudelplatten darauf geben. Hin und wieder wenden.

  • Im letzten Schritt solltet ihr den Nudelteig etwas trocknen lassen (1-3 Stunden), sofern ihr ihn noch am gleichen Tag verwenden wollt, oder aber komplett durchtrocknen lassen (1-3 Tage), damit er sich länger hält.
    Hinweis: Keinesfalls Roh essen wegen den Eiern.

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]]> 677 Gewürzmischung selbst gemacht https://christianrahn.de/gewuerzmischung-selbst-gemacht/ Tue, 01 Sep 2020 20:00:52 +0000 https://foodpornagency.technichub.de/?p=100 Importiertes Rezept von www.Foodpornagency.de In diesem Rezept lernt ihr, wie man mühelos eine leckere Gewürzmischung selber herstellt.Die Zutaten und Zubereitung findet ihr unterhalb inklusive Video.

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Gewürzmischung selbst gemacht

In diesem Rezept lernt ihr, wie man mühelos eine leckere Gewürzmischung selber herstellt.
Die Zutaten und Zubereitung findet ihr unterhalb inklusive Video.
Keyword Gewürze, Orientalisch, Spice, Spices
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Author Chris

Kochutensilien

  • Schale zum verrühren
  • Löffel oder Schneebesen
  • Verschließbarer luftdichter Behälter

Zutaten

  • 4 EL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika süß
  • 1 MSP Paprika Scharf : Es ginge auch 1 EL, wer es gerne schärfer hat
  • 1 TL Currypulver
  • ¼  TL Cayennepfeffer
  • ¼  TL Chillipulver
  • ¼  TL Knoblauchpulver
  • ¼  TL Zwiebeln granuliert

Anleitungen

  • Equipment bereitstellen und alle Zutaten abmessen
  • Zutaten vermischen
  • Gewürzmischung in luftdichtes Gefäß geben und verschließen
  • Auf das Gefäß den Datum der Erstellung und das Mindesthaltbarkeitsdatum schreiben (Wir haben mit 6 Monaten gerechnet).

Video

Notizen

Diese Gewürzmischung ist leicht und schnell kreiert und man hat was davon. Sie eignet sich gut bei Fleischgerichten oder aber auch bei Gemüse.
Wir raten ab, diese Mischung bei Fisch zu verwenden.

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